Poitrine de porc fumée
Recette de fumage à chaud de poitrine de porc fumée sans os. Votre liste de courses 1 cuillère à soupe de sel 1/3 de tasse de sauce tomate 1/2 tasse de vinaigre 4,5 kg de poitrine de porc Préparation Mélanger...
Auteur : Gérard
Poulet fumé à chaud
Recette de fumage à chaud de poulet pour le cuire d’une autre façon et découvrir un autre goût Votre liste de courses 2 à 3 poulets entiers ou en morceaux. 2 tasses au choix de bière, de vin blanc, de...
Où utiliser mon fumoir?
Petite astuce pour l’utilisation de votre fumoir Pendant que vous fumez vos aliments, il y a beaucoup de fumée qui sort du fumoir, par chaque jointure. Il est très important d’utiliser votre fumoir en extérieur. Votre jardin, le balcon, un...
Truite fumée à chaud
Recette de fumage à chaud de la truite qui vous permettra de fumer votre truite et de la cuire d’une nouvelle manière Votre liste de courses un ou plusieurs filet de truite de 2 à 2,5 cm d’épaisseur 2...
Fumoirs de Tom Press sur M6
Les fumoirs de Tom Press sur M6 dans 100% Mag M6 a parlé du fumage à une heure de grande écoute dans son magazine « 100% Mag« . Les téléspectateurs ont pu y voir une recette de saumon fumé, de viande fumée...
Choisir un fumoir
Le fumoir qu’il vous faut pour fumer vos aliments Pour fumer les aliments, on les enferme dans des fumoirs. Ce sont des armoires enfumées par la combustion de sciure ou copeaux issus de différentes essences de bois qui vont leur...
